Alumiinifoliota voidaan käyttää apuna ruoan valmistukseen ja jo valmistetun ruuan peittämiseen, ruuan syväjäädyttämiseen, uunipeltien vuoraamiseen, grillaamiseen jne. Alumiinifolio on monikäyttöinen apuväline niin koti- kuin suurtalouskeittiöihin. Kuumankesto max +250 astetta.

Wrapmaster 4500 on ammattikäyttöön suunniteltu korkealaatuinen annostelija, joka sopii erityisesti suurkeittiöihin ja catering-ympäristöihin, joissa käytetään suuria määriä tuorekelmua tai foliota. Tämä 45 cm leveä annostelija tekee työskentelystä tehokkaampaa, turvallisempaa ja hygieenisempää.

Fredman leivinarkki suojelee GN-vuokaa kypsennettävän ruoan tarttumiselta. Samalla se vähentää ruokahävikkiä, kun ruokaa ei tartu astian pohjaan. Varothan, ettei paperi pääse kosketuksiin uunin vastusten kanssa. Fredman leivinpaperi on PEFC-sertifioitu, mikä osoittaa, että valmistukseen käytetty puuraaka-aine on peräisin kestävästi hoidetusta metsästä ja valvotusta kohteesta.

Helppokäyttöiset PanSaver®-astiasuojat säästävät keittiön tuotantokuluja; ruoan laatu paranee ja kokonaistuotantokulut vähenevät. PanSaver®-astiasuojat sopivat ruoan valmistukseen, keittämiseen ja niiden avulla voi estää ruoan pohjaan palamisen. Lisäksi niitä voi käyttää ruoan säilöntään. PanSaver®-astiasuoja parantaa ruoan laatua ja estää suoran kontaktin kuumaan GN-vuokaan, mikä estää ruoan kosteuden haihtumisen. Ruoan kosteus vaikuttaa ruoan makuun ja lämpötilaan. PanSaver®-astiasuoja on osa turvallista ruokatuotantoa. Vuokien heikko pintahygienia voi aiheuttaa ikäviä jälkiseurauksia. Ruoan valmistus PanSaver®-astiansuojalla estää suoran kontaktin GN-vuokaan ja kontaminaation. Uuninkestäviä (200°C)

Valikoima Fredmanin Elmukelmuja kätevissä styrox-telineissä.

Folio on pakattu kätevään koteloon, jossa leikkuuterä. Siinä on kiiltävä ja mattapintainen puoli, jossa kiiltävä puoli heijastaa lämpöä paremmin. Folio on valmistettu kierrätetystä alumiinista ja sen voi kierrättää käytön jälkeen metallinkeräykseen.

Alumiinifolio rullassa, koko 45cm x 8m.

Fredman folio kestää kuumuutta, kosteutta ja pakkasta. Soveltuu ruuan valmistukseen esimerkiksi uunissa ja grillissä sekä säilytykseen jääkaapissa tai pakastimessa. Ei sovellu käytettäväksi suoraan uunin pohjalla. Tuotteen styrox-pakkaus suojaa tuotetta ja helpottaa tuotteen leikkaamista. Pakkauksessa on yksi rulla eikä sitä voi vaihtaa.

Fredman vahvafolio soveltuu vahvuutensa ja leveytensä ansiosta erityisesti grillaukseen, mutta sitä voidaan käyttää erinomaisesti myös muuhun ruuan valmistukseen ja säilytykseen. Säilyttää erinomaisesti ruokien maun ja tuoreuden. Voidaan käyttää pakastukseen. Suositellaan voimakasaromisten ruokien säilytykseen.

Comple®-suljentakalvo on ammattilaisen valinta ruoan pakkaamiseen. Käytetään PET-pinnoitteisten Comple® kartonkivuokien ja muovikaulusvuokien sulkemiseen. Suljentakalvo suojaa annoksen tiiviisti.

• Materiaali: alumiini
• Puhdistettuna metallinkeräykseen

Fredman leivinpaperit ovat keittiöammattilaisen arvostamia, täydellisiä työvälineitä. Fredman leivinpaperit on valmistettu parhaista, puhtaista raaka-aineista. Fredman leivinpapereista löytyvä PEFC™-merkki osoittaa, että valmistukseen käytetty puuraaka-aine on peräisin kestävästi hoidetusta metsästä ja valvotusta kohteesta. Fredman leivinarkkirulla on mitoiltaan 325x530mm, joten se sopii käytettäväksi 1/1GN-vuokaan. Fredman leivinpaperi on vahvaa, molemmin puolin silikonilla päällystettyä, ruskeaa pergamiinia. Silikonin ansiosta paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta. Ympäristöystävällinen Fredman leivinpaperi on valkaisematonta ja biohajoavaa. Leivinpaperi voidaan kompostoida.

Saga Leivinpaperi on molemmin puolin tarttumaton ja rasvatiivis. Leivinpaperia voi hyödyntää kokkauksessa monin tavoin. Voidaan käyttää vuoan ja pellin kanssa paistamiseen sekä esimerkiksi apuna kaulimiseen. Paperille on myönnetty PEFC-sertifikaatti.

Fredman Leivinpaperi on vahvaa ja sitä voi käyttää apuna kääretortun valmistuksessa, uunissa suojaamassa paistovuokaa, roiskesuojana mikroaaltouunissa, piparkakkutalojen kaavojen piirtämisessä ja suojana leivonnaisten päällä estämään pinnan palamista. Kotimaisesta Fredman-leivinrullasta saat juuri oikean pituisen palan repäisyreunaa käyttäen. Paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta. Leivinpaperi-rullapakkauksissa on katkaisua helpottava leikkuuterä sekä käyttöä sujuvoittavat päätyhahlot.

Fredman-vuoat tuovat iloa joka keittiöön helpottamalla leivontaa sekä ruoanlaittoa. Voit kokeilla Fredman-vuokia myös tarjoiluun ja koristeluun.

Materiaali: voipaperi

Novacart Tray System (NTS) on patentoitu ratkaisu muffinsien leivontaan. 24 pientä vuokaa ovat yhtenäistä kartonkialustaa, joka tekee täyttämisestä ja käsittelystä helpompaa. Kun muffinit ovat valmiit, vuoat on helppo irrottaa toisistaan. 50 vuokalevyä/laatikko.

Fredman Elmuteline parantaa hygieenisyyttä pitämällä telineen sisälle laitettavan tuoterullan puhtaana ja estämällä roiskeiden lentämisen rullan pinnalle. Annostelijatelineessä on alaspainettava kansi, jonka avulla tuotetta saadaan katkaistua ja annosteltua turvallisesti tarvittava määrä. Soveltuu telinekelmun (2045008), -folion (2044991) ja -leivinpaperin (2115570) annosteluun.

Suljentakalvoja PET Comple -laitteeseen. Käytetään Comple® PET- ja CPET-ateriarasioiden sulkemiseen. Suljentakalvo suojaa annoksen tiiviisti. Saumauslämpötila 140°C - 180°C.

Fredmanin Comple® PP-suljentakalvoa käytetään Comple® PP-rasioiden suljentaan. Läpinäkyvän ja kirkkaan suljentakalvon saumauslämpötila on 170°C - 185°C.

Metallisen telineen saa kiinnitettyä seinään, jolloin se on tukeva käyttää tuorekelmun ja folion annostelussa. Telineessä on repäisyreuna.

Fredman folio kestää kuumuutta, kosteutta ja pakkasta. Soveltuu ruuan valmistukseen esimerkiksi uunissa ja grillissä sekä säilytykseen jääkaapissa tai pakastimessa. Ei sovellu käytettäväksi suoraan uunin pohjalla. Fredman telinefolio annostellaan Fredman 8515 telineellä.

Fredman leivinpaperit ovat keittiöammattilaisen arvostamia, täydellisiä työvälineitä. Fredman leivinpaperit on valmistettu parhaista, puhtaista raaka-aineista. Rullan leveys on 325mm ja se sopii erinomaisesti käytettäväksi 1/1GN-vuokien kanssa. Leivinpaperi on vahvaa, molemmin puolin silikonilla päällystettyä, ruskeaa pergamiinia. Silikonin ansiosta paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta. Ympäristöystävällinen Fredman leivinpaperi on valkaisematonta ja biohajoavaa. Leivinpaperi voidaan kompostoida.

Tuorekelmu Baco Wrapmaster PE 3-pack.

Polyeteenistä (PE) valmistettu tuorekelmu elintarvikekäyttöön.