Alumiinifoliota voidaan käyttää apuna ruoan valmistukseen ja jo valmistetun ruuan peittämiseen, ruuan syväjäädyttämiseen, uunipeltien vuoraamiseen, grillaamiseen jne. Alumiinifolio on monikäyttöinen apuväline niin koti- kuin suurtalouskeittiöihin. Kuumankesto max +250 astetta.

Wrapmaster 4500 on ammattikäyttöön suunniteltu korkealaatuinen annostelija, joka sopii erityisesti suurkeittiöihin ja catering-ympäristöihin, joissa käytetään suuria määriä tuorekelmua tai foliota. Tämä 45 cm leveä annostelija tekee työskentelystä tehokkaampaa, turvallisempaa ja hygieenisempää.

Fredman leivinarkki suojelee GN-vuokaa kypsennettävän ruoan tarttumiselta. Samalla se vähentää ruokahävikkiä, kun ruokaa ei tartu astian pohjaan. Varothan, ettei paperi pääse kosketuksiin uunin vastusten kanssa. Fredman leivinpaperi on PEFC-sertifioitu, mikä osoittaa, että valmistukseen käytetty puuraaka-aine on peräisin kestävästi hoidetusta metsästä ja valvotusta kohteesta.

PanSaver® on uuninkestävä GN-astiansuoja ammattikeittiöihin. Ohut nylonkalvo kestää 200 °C, estää ruoan tarttumisen ja palamisen sekä vähentää hävikkiä. Soveltuu kierrätykseen.

Fredman Elmu®kelmu on ilmatiivis ja itsestään tarttuva tuorekelmu, joka säilyttää ruoan maun ja tuoreuden. Sopii ruoanlaittoon, pakastukseen ja kuumentamiseen. PVC-vapaa Avainlippu-tuote.

Folio on pakattu kätevään koteloon, jossa leikkuuterä. Siinä on kiiltävä ja mattapintainen puoli, jossa kiiltävä puoli heijastaa lämpöä paremmin. Folio on valmistettu kierrätetystä alumiinista ja sen voi kierrättää käytön jälkeen metallinkeräykseen.

Alumiinifolio rullassa, koko 45cm x 8m.

Fredman folio kestää kuumuutta, kosteutta ja pakkasta. Soveltuu ruuan valmistukseen esimerkiksi uunissa ja grillissä sekä säilytykseen jääkaapissa tai pakastimessa. Ei sovellu käytettäväksi suoraan uunin pohjalla. Tuotteen styrox-pakkaus suojaa tuotetta ja helpottaa tuotteen leikkaamista. Pakkauksessa on yksi rulla eikä sitä voi vaihtaa.

Comple®-suljentakalvo on ammattilaisen valinta ruoan pakkaamiseen. Käytetään PET-pinnoitteisten Comple® kartonkivuokien ja muovikaulusvuokien sulkemiseen. Suljentakalvo suojaa annoksen tiiviisti.

• Materiaali: alumiini
• Puhdistettuna metallinkeräykseen

Fredman leivinpaperit ovat keittiöammattilaisen arvostamia, täydellisiä työvälineitä. Fredman leivinpaperit on valmistettu parhaista, puhtaista raaka-aineista. Fredman leivinpapereista löytyvä PEFC™-merkki osoittaa, että valmistukseen käytetty puuraaka-aine on peräisin kestävästi hoidetusta metsästä ja valvotusta kohteesta. Fredman leivinarkkirulla on mitoiltaan 325x530mm, joten se sopii käytettäväksi 1/1GN-vuokaan. Fredman leivinpaperi on vahvaa, molemmin puolin silikonilla päällystettyä, ruskeaa pergamiinia. Silikonin ansiosta paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta. Ympäristöystävällinen Fredman leivinpaperi on valkaisematonta ja biohajoavaa. Leivinpaperi voidaan kompostoida.

Saga Leivinpaperi on molemmin puolin tarttumaton ja rasvatiivis. Leivinpaperia voi hyödyntää kokkauksessa monin tavoin. Voidaan käyttää vuoan ja pellin kanssa paistamiseen sekä esimerkiksi apuna kaulimiseen. Paperille on myönnetty PEFC-sertifikaatti.

Kestävät ja laadukkaat Fredmanin pursotinpussit tunnetaan steriilistä sisäpinnastaan, vahvoista tuplasaumoistaan sekä työtä helpottavasta, karkeahkosta tartuntapinnasta, joka parantaa otetta käytön aikana. Ne soveltuvat erinomaisesti niin leivontaan ja koristeluun kuin myös ruoan valmistukseen. Pursotinpussit kestävät lämpötiloja -30 °C:sta aina +100 °C:een, joten ne soveltuvat sekä pakastimeen että mikroaaltouuniin.

Fredman Elmuteline parantaa hygieenisyyttä pitämällä telineen sisälle laitettavan tuoterullan puhtaana ja estämällä roiskeiden lentämisen rullan pinnalle. Annostelijatelineessä on alaspainettava kansi, jonka avulla tuotetta saadaan katkaistua ja annosteltua turvallisesti tarvittava määrä. Soveltuu telinekelmun (2045008), -folion (2044991) ja -leivinpaperin (2115570) annosteluun.

Suljentakalvoja PET Comple -laitteeseen. Käytetään Comple® PET- ja CPET-ateriarasioiden sulkemiseen. Suljentakalvo suojaa annoksen tiiviisti. Saumauslämpötila 140°C - 180°C.

Fredmanin Comple PP-suljentakalvoa käytetään Comple PP-rasioiden suljentaan. Läpinäkyvän ja kirkkaan suljentakalvon saumauslämpötila on 170°C - 185°C. Suljentakalvo sopii käytettäväksi Comple TP11-rasiansuljentalaitteeseen.

Fredmanin Comple®-konsepti on ammattilaisen valinta ruoan pakkaamiseen. Tämä läpinäkyvä ja kirkas PP-suljentakalvo sopii käytettäviksi Comple® TP16 -rasiansuljentalaitteen kanssa. Saumauslämpötila 158°C - 165°C. Käytetään Comple® PP-ateriarasioiden sulkemiseen.

Metallisen telineen saa kiinnitettyä seinään, jolloin se on tukeva käyttää tuorekelmun ja folion annostelussa. Telineessä on repäisyreuna.

Fredman folio kestää kuumuutta, kosteutta ja pakkasta. Soveltuu ruuan valmistukseen esimerkiksi uunissa ja grillissä sekä säilytykseen jääkaapissa tai pakastimessa. Ei sovellu käytettäväksi suoraan uunin pohjalla. Fredman telinefolio annostellaan Fredman 8515 telineellä.

Fredman leivinpaperit ovat keittiöammattilaisen arvostamia, täydellisiä työvälineitä. Fredman leivinpaperit on valmistettu parhaista, puhtaista raaka-aineista. Rullan leveys on 325mm ja se sopii erinomaisesti käytettäväksi 1/1GN-vuokien kanssa. Leivinpaperi on vahvaa, molemmin puolin silikonilla päällystettyä, ruskeaa pergamiinia. Silikonin ansiosta paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta. Ympäristöystävällinen Fredman leivinpaperi on valkaisematonta ja biohajoavaa. Leivinpaperi voidaan kompostoida.

Fredman telinetuorekelmu suojelee parhaita makuja, sillä se on ilmatiivis ja itsestään tarttuva. Se pysyy tiiviisti kiinni ja paikoillaan astian reunoilla. Telinekelmua voit käyttää myös ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa, sillä se soveltuu kontaktiin kosteiden, happamien ja rasvaisten elintarvikkeiden kanssa. Se toimii ruoan jäähdyttämiseen, pakastamiseen ja kuumentamiseen. Turvallinen lämpötila kuumennettaessa on enintään 70 °C 2 h ajan tai 100 °C 15 min ajan. Fredman-telinekelmu soveltuu kätevään Fredman Elmu®telineeseen (tuotenro 8515).

Tuorekelmu Baco Wrapmaster PE 3-pack.

Polyeteenistä (PE) valmistettu tuorekelmu elintarvikekäyttöön.

Polyvinyylikloridista (PVC) valmistettu tuorekelmu elintarvikekäyttöön.